Mein Kochtopf

Lammstelze mit Kartoffelpüree

Es gibt mal wieder eine Köstlichkeit vom Grill: Lammstelze. Diese wurde zuvor mit Knoblauchzehen …

Trotz angekündigtem Schneetreiben gab es ein paar niederschlagsfreie Stunden, die zum intensiven …

Tomaten selber trocknen habe ich vorher noch nie ausprobiert., hat sich in dem Fall aber sehr …

Die reifen Mangos wurden in Würfel geschnitten und ein Teil davon mit etwas Zitronensaft püriert. …

Die Lammracks habe ich schon am Vortag etwas zugeputzt und anschließend mit Olivenöl, Rosmarin, …

Vitello Tonnato kennt wohl jeder. Ich habe mich hier für die Blitz-Variante nach Tim Mälzer …

Bei uns bleiben, wenn Semmelknödel gemacht werden, immer ein paar übrig. Eigentlich perfekt, denn …

Nicht jeder wird im Januar den Grill anschüren, aber wenn es um das Aufknuspern von Hühnerteilen …

Zuerst wurde aus einer Mischung zwischen püriertem Blattspinat, Eidottern sowie geschlagenem …

Das Schweinefilet wurde geputzt, mit Fleur de Sel und Pfeffer gewürzt und scharf angebraten. Eine …