Italienischer Abend
Für die Suppe wurden Kirschtomaten und große Tomaten gewaschen, mit viel Olivenöl beträufelt, mit …
Mein Kochtopf
Lauwarmer Spargelsalat mit Paprika-Vinaigrette
Die Paprika-Vinaigrette wird aus kleingeschnittenen verschiedenfärbigen Paprika, roter Zwiebel, …
Surf & Turf mit Spargel
Der Turf-Anteil war in Form eines Entrecôte vom irischen Ochsen. Das Fleisch habe ich in ca. 3,5cm …
Spargel-Risotto mit Bärlauch
Der Risottoreis wurde mit Olivenöl angebraten, dann kam ein wenig in kleine Streifen geschnittener …
Wildkräutersalat mit Spargel
Der Salat bestand aus Erdbeeren, Spargel, Melonenbällchen und natürlich ein paar Salatblättern, …
Spargelauflauf
Der Spargel wurde wie üblich gekocht, allderdings ein bisschen kürzer. Danach wurde jede Stange mit …
Spareribs
Bei mir werden Spareribs meist schon 1-2 Tage vor dem eigentlichen Auflegen auf den Grill …
Spargelzeit
Endlich gibt es ihn wieder, den Grünspargel. Wer einen Spargelbauer direkt in Gehweite hat, für den …
Rinderfilet mit indonesischer Rendangsauce
Das argentinische Rinderfilet wurde mit einer Paste aus einer Chilischote, Kokosmilch, Kurkuma, …
Chili-Ingwer-Huhn mit asiatischem Gemüse
Die Marinade bestand aus Ingwer Austernsauce Sojasauce kleingehackten Chilis Knoblauch roter Zwiebel …