Confit Byaldi mit Lammrücken
Zuerst beginnt man mit der Herstellung einer Piperade. Dazu schwitzt man Zwiebel und Knoblauch ganz …
Mein Kochtopf
Mascarpone-Crème-Törtchen mit Himbeeren
Da ich im Internet über ein spannendes Rezept gestolpert bin, hatte ich große Lust, dieses ein wenig …
Spargel Cordon Bleu mit Zitronenaioli
Für die Zitronenaioli habe ich zwei Knoblauchzehen klein geschnitten und mit einem Ei in ein hohes …
Spargel Bosna
Ein wesentlicher Bestandteil war die selbstgemachte BBQ-Sauce. Dazu habe ich eine halbe Zwiebel, …
Gyros Burger
Weil vom letzten Gyros noch ein bisschen Fleisch übriggeblieben ist, habe ich die Reste ganz …
Gyros
An Gewürzen habe ich folgendes verwendet: Paprikapulver, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, …
Picanha
Von der letzten Jung-Weideochsen Lieferung habe ich mir ein paar Schnitten vom Tafelspitz (nicht vom …
Surf & Turf
Ein Klassiker, der immer gern gegessen wird. Diesmal habe ich argentinisches Rinderhuftsteak …
Adana Kebap
Beim Fleisch habe ich mich für Kalbsfaschiertes entschieden. Dieses wurde mit Maldon Salz, buntem …
Schweinefilet mit Pfeffersauce
Das Schweinefilet habe ich sauber zugeputzt, der Länge nach eingeschnitten und auf einem Küchenbrett …