Gratinierter Kabeljau
Der Kabeljau wurde nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, in einer befetteten Auflaufform platziert und …
Mein Kochtopf
Karotten-Ingwer-Suppe mit Garnelen
Diese Suppe hat es in sich: Karotten Ingwer Schalotten, Knoblauch Hühnerbrühe Kokosmilch Crème …
Der Klassiker
Braucht man wohl nicht zu erwähnen: eines der meist gegessenen Gerichte in Österreich. Heute habe …
Faschierter Braten
Zuerst habe ich Zwiebeln in Streifen geschnitten, in etwas Butter angeschwitzt, dazu ein paar braune …
Buckboard Bacon
Vor zwei Wochen begann es: Nitritpökelsalz vermischt mit braunem Zucker und ein paar gemörserten …
Entenbrust – klassisch
Dieses Rotkraut habe ich mit Rotwein und Orangensaft zubereitet, gewürzt mit etwas Salz, Pfeffer, …
Schokoküchlein mit Himbeeren
Bereit für eine zartschmelzende Versuchung? Inspiriert von diesem Rezept musste ich mich mal an …
Caserecce mit Kopfsalatpesto
Ein Klassiker aus dem Hause Alfons Schuhbeck. Diesesmal wollte ich sowohl den Geschmack von …
Herbstlicher Salat mit Steinpilzen
Blattsalate kommen bei uns immer gut an. Dieses Mal wollte ich eine vegetarische Variante …
Plankenlachs mit Garnelenspießen
Ein Gericht das ich schon lang einmal probieren wollte. Lachsfilet ganz puristisch mit Fleur de Sel …